Pullaa jälleen, se on kyllä hyvää ja meillä sitä menee . Tämän ohjeen olen jostakin joskus napannut mukaan. Alkuperää en valitettavasti muista, mutta hyviä ovat.
Nämä siis syntyivät ohjeella:
3dl vahvaa kahvia
2dl maitoa
50g tuoretta hiivaa tai kaksi pussia kuivahiivaa
1 kananmuna
2½dl sokeria
1 rkl kardemummaa
1 tl suolaa
13-14 dl vehnäjauhoja
150g voita tai margariinia
täytteeksi
voita, kanelia ja sokeria
Sekoita kahvi ja maito keskenään. Liuota hiiva kädenlämpöiseen seokseen. Lisää osa jauhoista ja anna seista noin 10 minuuttia. Lisää joukkoon kananmuna, sokeri, kardemumma ja suola. Lisää loput jauhot ja huoneenlämpöinen margariini. Alusta taikina tasaiseksi ja kimmoisaksi. Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 45 minuuttia.
Kaada taikina jauhotetulle pöydälle, jaa taikina kahtia ja kaulikahdeksi suorakaiteen muotoiseksi levyksi n. 40x 50cm. Levitä täytteeksi voita tai margariinia, kanelia ja sokeria. Kääri levyt rullaksi ja leikkaa rulla veitsellä 3-4cm:n palasiksi. Painele palat korvapuusteiksi tai nosta paperivuokiin leikkauspinta ylöspäin. Anna kohota liinan alla lämpimässä noin 30 minuuttia.
Voitele kananmunalla ja paista 225 asteessa uunin keskitasossa noin 12-15 minuuttia.
Kommentit