Eilen oli kasvispiirakkaa salaatin kera kevyeksi päivälliseksi.

1240484624_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Tämä syntyi ohjeella:

Pohja:

1½ dl vettä

n. 2 dl vehnäjauhoja

n. 2 dl grahamjauhoja

25g tuoretta hiivaa

½ tl suolaa

100g öljyä tai margariinia

täyte:

2-3 porkkanaa

n. puolikas kesäkurpitsa

1 iso sipuli

n. 2dl juustoraastetta (voimakasmakuista)

n. 1 dl kermaa

1 kananmuna

suolaa, viherpippuria maun mukaan

1 tl oreganoa tai basilikaa

 

1. Sekoita/ liuota hiiva kädenlämpöisen veden joukkoon. 

2. Lisää suola ja jauhot, sekä  sulatettu margariini tai öljy ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Jätä taikina kohoamaan ja valmista täyte.

3. Kuori ja raasta porkkanat ja pese ja raasta kesäkurpitsa sekä kuori ja silppua sipuli.

4. Kuulota kasviksia pannulla öljyssä noin 10 minuuttia.

5. Sekoita kasvisten joukkoon juustoraaste, muna, kerma ja mausteet.

6. Levitä pohjataikina jauhotetun käden avulla piirasvuoan pohjalle ja reunoille.

7. Levitä täyte tasaisesti piirakkapohjalle.

8. Paista uunin alatasolla 225 asteessa noin 20-30 minuuttia.

Tässäpä vielä kuvaa koko piiraasta: 1240485604_img-d41d8cd98f00b204e9800998e