Viikko sitten perjantaina, isäni syntymäpäivänä lähti omien viikonloppuna olevien syntymäpäivieni kunniaksi tämmöinen kakku työpaikan kahvipöytää koristamaan:

Tässä siis pohjana kolmen munan kääretorttupohja. Täytteenä tummasuklaatäyte ja kokonaisia vadelmia. Kostutukseen käytin vadelmamehua. Päällä Flora vispiä, kukkaset ja lehdet marsipaania ja suklaa kiehkuroita.

Suklaatäyte valmistui ohjeella:

2,5 dl Flora vispiä

n. 200g maitorahkaa

1 rkl tummaa kaakaojauhetta

n. 60-80g tummaa suklaata

2 rkl sokeria

1 tl vaniljasokeria

3 liivatetta

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Sulata suklaa mikrossa ja anna sen jäähtyä hieman. Vatkaa Flora vispi vaahdoksi ja lisää sekaan maitorahka ja sokerit. Lisää suklaa ohuena nauhana varovasti sekoittaen vaahtotäytteen sekaan. Sulata liivatteet pieneen tilkkaan kuumaa vettä ja lisää täytteeseen. Laita täyte hetkeksi jääkaappiin hyytymään ja levitä hieman hyytynyt täyte kakkupohjan päälle. Painele täytteeseen kokonaisia vadelmia.

Tässäpä vielä kuvaa kukka-asetelmasta lähemmin: