DSC_2684-normal.jpg

Gluteenittomien cupcake pikkuleipien päällä on gluteenitonta sokerimassaa, joka on "liimattu" hyvin ohuella kerroksella omenamarmelaadia. Pikkuleivät syntyivät Koristeelliset kakut lehdessä 1/2013 olleella ohjeella, jonka muunsin gluteenittomaksi käyttämällä luontaisesti gluteenitonta jauhoseosta. 

Taikina kannattaa leipoa pienissä erissä ja pitää loput jääkaapissa odottamassa leivontavuoroaan. Tasaisia en päällyksestä saanut, enkä sen kanssa lähtenyt edes taistelemaan, sillä nuo pikkuleivät eivät kaikki olleet tasaisia pinnaltaan paiston jälkeen.

DSC_2681-normal.jpg