Pitkästä aikaa tuli tehtyä muuta kuin pikaista korjausompelua. 
Kaapista löytyi pala trikookangasta, josta sitten syntyivätkinnopeasti saumurilla pitkikset. Kaavat vanhasta muotimuksu lehdestä 3/2001.

Kokoero nuorimman ja keskimmäisen välillä on niin pieni, että saas nähdä kumpi pitkikset omii itselleen. Kuvaa tässä: 

Äitienpäivän kahvipöydässä oli tänään tämän näköinen 
sitruuna-lime hyydykekakku. 



Tämän myötä vielä toivottelen Hyvää Äitienpäivää kaikille äideille ja ennenkaikkea omalle äidille!  

Eilisestä lounaasta jäi jäljelle kirjolohta. Joten käytin sen piirakkaan, josta tulikin tämänpäiväinen päivällinen salaatin kanssa. 


Pohja syntyi siis: 
100g margariinia
2½ dl jauhoja (käytin gluteenitonta jauhoseosta, vehnäjauhokin käy)
½ tl suolaa
2 tl leivinjauhetta
1 dl maitoa (tai vettä)

Täytteeseen: 
n. ½ kg kirjolohta
1 keltasipuli (purjokin käy, mutta meillä sille allergisia)
puolen sitruunan mehu
tillisilppua
valkopippuria
½-1 dl kermaa
juustoraastetta  

Sekoita pehmeän margariinin joukkoon kuivat ainekset. Lisää maito ja sekoita vain sen verran, että aineet tasoittuvat. Anna taikinan jähmettyä jääkaapissa. 

Silppua sipuli ja hauduta pehmeäksi pannulla. Lisää joukkoon tillisilppu ja valkopippuri. Ota pannu pois levyltä ja lisää täytteeseen lohi, puolen sitruunan mehu, kerma ja juustoraaste. Sekoita täyte tasaiseksi. 

Painele taikina pyöreään piirakkavuokaan (halk. n 21 cm) ja levitä täyte tasaisesti päälle. Paista uunin keskitasossa tasalämmöllä 200 asteessa noin 30 minuuttia. 

Tätä olen tehnyt aieminkin, mutta tätä tein lapsen 12-vuotissyntymäpäiville. Ulkonäkö ei kaikkein kaunein, mutta maku ihana. Kinuskia, suolapähkinöitä ja suklaakuorrute. Nam!


Tämä siis syntyi jälleen ohjeella: (ohjeesta tulee pellillinen) Alkuperäinen ohje Pirkasta vuodelta 2009.

pohja:

150g voita tai margariinia

2 kananmunaa

3 dl sokeria

4½dl vehnäjauhoja

2 tl vaniljasokeria

2 tl leivinjauhetta

1½ dl maitoa

 

kolakastike:

1 dl fariinisokeria

1dl vaaleaa siirappia

1dl vispikermaa

1 tl vaniljasokeria

100g voita tai margariinia

3dl suolapähkinöitä

 

suklaakuorrutus:

150g voita tai margariinia

4 rkl vahvaa kahvia

2 rkl kaakaojauhetta

2tl vaniljasokeria

7dl (420g) tomusokeria

 

Sulata rasva ja anna sen jäähtyä. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita jauhot, vaniljasokeri ja leivinjauhe keskenään. Lisää jauhoseos, maito ja jäähtynyt rasva muna-sokeriseokseen. Levitä taikina pellille leivinpaperin päälle ja paista 200 asteisen uunin keskitasolla noin 15-20 minuuttia. Anna kakkulevyn jäähtyä ja tee sillä aikaa kolakastike.

Kinuskikastike: Sekoita fariinisokeri, siirappi ja kerma kattilassa ja anna kiehua noin 10-15 minuuttia. Ota kattila levyltä ja lisää vaniljasokeri ja rasva. Sekoita tasaiseksi. Rouhi suolapähkinät ja ripottele kolakastikkeen päälle. Halutessasi voit jättää osan rouheesta koristeeksi suklaakuorrutuksen päälle.

Suklaakuorrutus: Sulata rasva kattilassa. Lisää muut aineet samalla sekoittaen ja kuumenna seos kiiltäväksi (älä keitä). Levitä seos levylle kolakastikkeen ja suolapähkinärouheen päälle. Ripottele pinnalle pähkinärouhetta ja laita viileään kiinteytymään.

Leikkaa kakkulevy neliöiksi. Tarjoile hyvän kahvin kanssa.

Meidän 12-vuotias sai syntymäpäiväkseen kakun vaaleanpunaisin pursotuksin. 
Tuohon kakkuun tuli tavallinen sokerikakkupohja, täytettä en jaksa muistaa. Päällinen ja pursotukset kermaa. Kakkuun tulikin sitten vielä koristeeksi pikaisesti tehtyjä suklaaperhosia. 

Ja sitten kuvaa: 

kaikille täällä vieraileville!

Vappuksi piti tehdä munkkeja, ja allergiselle nuorimmaiselle tietysti syntyi omat riisijauhoista. 



Nämä syntyivät ohjeella: 

25 g hiivaa (tai pussillinen kuivahiivaa)
n. 2,5 dl maitoa, vettä tai soijamaitoa
½ rkl psylliumia
3 rkl ruokaöljyä 
½ dl sokeria 
1 tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
n. 3 dl riisijauhoja

paistamiseen öljyä (käytin rypsiöljyä)

Murenna hiiva kulhoon. Lämmitä maito tai vesi  hieman käden lämpöistä lämpimämmäksi ja kaada hiivan päälle. Lisää psyllium ja anna turvota 5-10 minuuttia. Lisää sekaan sokeri, suola, öljy ja jauhot. Vaivaa taikinaa hyvin esim. monitoimikoneella muutama minuutti. Muotoile pyöreitä munkkeja ja kohota liinan alla n.30 minuuttia. Paista öljyssä kullanruskeaksi. 

Tämän myötä toivottelen kaikille HAUSKAA VAPPUA!