tiistai, 3. huhtikuu 2018

Pikaviinerit

Vieraita tulossa ja kahvipöytään pitäisi saada kahvileipää. Nämä pikaviinerit ovat useampaan kertaan meillä
päätyneet näin kahvipöytään.
Lehtitaikina levyt on voideltu kananmunalla, päällä raesokeria ja täytteenä paistonkestävää omenamarmelaadia
ja vaniljakreemiä. Paistettu noin 225 asteessa keskitasolla noin 8 minuutia.

20180318_111947%5B1%5D.jpg?1522769082

keskiviikko, 12. heinäkuu 2017

Siemenleipää

 

Tämä pieni siemenleipä syntyi ohjeella: 
2,5dl vettä
½ pss kuivahiivaa
3/4 tl suolaa
1 tl intiaanisokeria tai siirappia tai hunajaa
n. 1/4 dl oliiviöljyä
1 dl kaurahiutaleita
½ dl seesamin siemeniä
½ dl auringonkukan siemeniä
½ dl ruishiutaleita
2 dl spelttijauhoja
2,5 dl vehnäjauhoja

Pinnalle seesamin ja auringonkukan siemeniä.

Sekoita hiutaleet, siemenet, hiiva ja spelttijauhot kädenlämpöiseen veteen. Lisää ruokaöljy ja sekoita tasaiseksi. 
Vaivaa vehnäjauhot taikinaan muutamassa erässä. Vaivaa käsin noin 10 minuuttia tai konella noin 5 min. Taikina saa jädä melko pehmeäksi. 

Voitele noin 0,75-1,0 l vuoka ja anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia. 
Voitele leivän pinta vedellä ja ripottele pintaan siemeniä.

Paista 200 asteisessa uunissa tasalämmöllä noin 30 minuuttia.
Anna hieman jäähtyä ja nauti.
 
20170709_162306%5B1%5D.jpg?1499617806
-

 

sunnuntai, 9. heinäkuu 2017

Raparperipiirakka

Raparperipiirakkaon ihana alkukesän herkku. Tämä raparperipiirakka on tehty My Exporation -by Emma Abiah-Kuhi blogin ohjeella. Tosin sen verran muuntelin ohjetta, että lisäsin siihen vielä vaniljasokeria, sillä vanilja sopii ihanasti kirpeän raparperin kanssa. 

20170630_182151%5B1%5D.jpg?1499325588

torstai, 6. heinäkuu 2017

Spelttijauhoista kasvispiirakkaa

Hiljaista on täällä blogissa ollut, mutta muuten niin kiireistä, että blogin päivittely on jäänyt. Ei kuitenkaan leipominen, käsityöt ja muu. Elämästä on tullut nautittua verkon ulkopuolella.

Nyt kuitenkin päivälliseksi spelttipohjaan tehty kasvispiirakka. 

Pohjassa: 
vesi
hiiva
spelttijauho
oliiviöljy
merisuola

Täytteenä siis:
kesäkurpitsa ja porkkanaa raastettuna
paprikaa ja tomaattia pilkottuna
hieman suolaa, mustapippuria sekä persiljaa
kermaa ja halutessasi kananmuna

Paista 200 astetta noin 30 minuuttia uunin keskitasolla. Anna hieman jäähtyä paistamisen jälkeen ja nauti raikkaan salaatin kanssa. 

20170703_173519%5B1%5D.jpg?1499324502

keskiviikko, 11. toukokuu 2016

Mokkapalat

Mokkapaloja on talven aikaan tullut leivottua enemmän ja vähemmän. 
Ne ovat helppoja ja nopeita leipoa, sekä tekevät kauppansa talkoolaisten kahvileipänä erilaisissa lasten harrastuksiin liittyvissä tapahtumissa.  Ja ohjeitakin niihin löytyy useita. 

Kotikokeilta mm. löytyy hyvä ohje, jolla usein tullut tehtyäkin. 

20160507_153247%5B1%5D.jpg?1462691535